赤いヤツ : 鹿の独り言 ( WWoS )　※また～りと、半隠居中（たまに真っ黒）

赤いヤツ

珍しいモノを貰った。

マルちゃんの「赤いきつね」。

関西版じゃなく、関東版である。

大阪じゃなかなかお目にかかれない。

味はやっぱり、醤油が勝っている。

関西版のような、出汁のまろやかさはない。

油揚げの味付けも辛めになっている。

好みもあるとは思うが・・・

やはり、うどんは関西風がいいなぁ。。

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by shika_monologue | 2011-11-13 20:53 | 「食」の話 | Comments(4)

Commented by mikaoto

at 2011-11-14 07:34

なるほど・・・関西風と関東風で違いがあるんですね。
緑の方ももしかして違ったりするのでしょうか。
同じく関西風の方が好きです。思いっきり関東人ですけど(^^；笑

Commented by 鹿さん at 2011-11-14 18:39 x

ちょっとマジメな話をするならば（笑）

濃い→薄いはわりとすんなり受け入れられると思うんですが
薄い→濃いだとけっこうハードルが高いんじゃないかと。。。
昔短期間ですが東京に住んでたことがありますが、蕎麦しか
食べませんでした。
うどんにはやっぱ出汁のきいたつゆが合うと思いますね～

Commented by ひま at 2011-11-14 21:02 x

タイトルだけ見たら「シャアか？」と思ったけど(笑)

私も、味付けはうどんは関西風が好きです。
関西に行った人に、わざわざ買ってきてもらうくらい。
関西風と関東風では、ダシの味も違いますねぇー。

Commented by 鹿さん at 2011-11-14 22:04 x

自分でもそう思た（笑）

出汁の取り方も違うみたい。
大陸みたいに広くないのに、それでも地方地方で
料理の質が違うのも面白いっす。